Bizcocho de Yogur de Coco

¡Buenos días Gourmands!

Para acabar la semana os traemos un Bizcocho de Yogur de Coco. Una receta muy rápida de hacer y la verdad es que muy buena. Ideal para hacer una tarde tonta o con niños ya que además no necesitamos pesar los ingredientes, nos basta con la medida del yogur.

Nos gusta especialmente que tiene todo el sabor del coco sin notar la típica textura que a veces puede llegar a ser pesada al masticar. Además tampoco contiene colorantes ni conservantes si escogemos un buen yogur.

INGREDIENTES:

• 2 yogurts de coco
• 6 huevos
• 1 sobre de levadura
• 6 vasos de yogur de harina
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 1 vaso de yogur de mantequilla

PASO A PASO:

1: Mezclamos el yogur con los huevos, el azúcar y la mantequilla (previamente deshecha) batimos bien. 

2: Agregamos la harina y la levadura y mezclamos bien con la batidora eléctrica.

3: Encamisamos un molde con mantequilla y harina.



4: Vertemos en el molde y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.

¡Con lo fácil que es seguro que os animáis a hacerlo!

¡Hasta mañana Gourmands!
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¡La mejor Tarta de Chocolate del mundo entero!

¡Buenos días Gourmands!

¿Qué os parece empezar el fin de semana de puente con esta tarta de chocolate? Os advertimos, muchos dicen que es ¡la mejor del mundo!

Lo ideal es hacerla en un molde para tartas de silicona o bien en uno desmontable, así saldrá fácilmente sin romperse.

INGREDIENTES:

• 200 gramos de chocolate negro para postres 
• 200 gramos de mantequilla salada 
• 150 gramos de azúcar glas 
• 100 gramos de azúcar moreno 
• 1 cucharada de maicena 
• 5 huevos mediano 

PASO A PASO:

1: Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría o al microondas. Cuando este liso añadimos la mantequilla troceada y mezclamos hasta que esté totalmente fundido y uniforme.

2: Añadimos el azúcar glas y el azúcar moreno, mezclamos enérgicamente y dejamos enfriar.

3: Añadimos los huevos a la mezcla, de uno en uno. Removemos bien después de añadir el primer huevo y no añadimos el segundo hasta que el anterior no esté bien integrado a la masa.

4: Añadimos la maicena y mezclamos bien. 

5: Vertemos la mezcla en un molde previamente encamisado con mantequilla y horneamos durante 30 minutos 180ºC. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Nos vemos el martes. ¡Feliz puente Gourmands!

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Bizcocho de chocolate con glaseado

¡Buenos días Gourmands!

Hoy os traemos un bizcocho de chocolate muy sencillito de hacer. ¿Qué lo hace especial? La base de bizcocho está riquísima y el glaseado queda dulce y durito. ¡Vamos a ello!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 150 gramos de margarina
• 150 gramos de azúcar
• 4 huevos medianos 
• 200 gramos de chocolate para postres
• 75 gramos de harina 
• 75 gramos de maicena
• 8 gramos de levadura (medio sobre aproximadamente)

Para el glaseado: 

• Agua
• 100 gramos de azúcar
• 75 gramos de chocolate para postres

PASO A PASO:

1: En un bol mezclamos con la batidora eléctrica la margarina con el azúcar.

2: Añadimos los huevos a la mezcla hasta que quede una masa homogénea. Los huevos mejor que estén a temperatura ambiente porque si los añadimos fríos podrían cortar la margarina.

3: Derretimos el chocolate al microondas o al baño maría y lo añadimos a la mezcla. Batimos bien para repartir el chocolate por toda la masa.

4: Añadimos a la masa la harina tamizada y mezclamos bien otra vez.

5: Encamisamos un molde con margarina y un poco de harina. Vertimos la mezcla en el molde.

6: Metemos el molde en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 50 minutos.

Para el glaseado:

1: En un bol ponemos 5 cucharadas de agua y vamos añadiendo poco a poco 100 gramos de azúcar glas al mismo tiempo que removemos. Podemos añadir un poco más de azúcar si vemos que nos queda demasiado liquido

2: Añadimos 75 gramos de chocolate (previamente deshecho al microondas) y mezclamos bien.

3: Tiramos encima del bizcocho y esperamos a que se endurezca.

¡Esperamos que os haya gustado y os animéis a hacerlo!

¡Buen fin de semana Gourmands!

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¿Mantequilla cortada? ¡Fácil solución!

¡Buenos días Gourmands!

Es muy habitual que al hacer un bizcocho en el que se bate mantequilla y huevos, la primera se corte.

El motivo es que los huevos están más fríos que la mantequilla. Por eso se recomienda sacar con media hora de antelación los huevos de la nevera. Si nos hemos despistado y se nos ha cortado la mantequilla, la solución es bastante rápida.

Basta con preparar un baño maría. Cuando el agua empiece a hervir apagamos el fuego e introducimos la mezcla cortada en el baño maría. Batimos con unas varillas manuales hasta obtener una crema uniforme y sin grumos.

A continuación ya podremos seguir con los pasos habituales de la receta.

Ya no tendréis que tirar ingredientes a la basura ni malgastar tiempo al volver a repetir todo el proceso.

Esperamos que os sea de utilidad y que sean pocas las ocasiones en las que necesitéis este consejo.

¡Hasta mañana Gourmands!

Imagen de Shutterstock.

Bizcocho de Nutella (en menos de 5 minutos)

¡Buenos días Gourmands!

Hoy lunes os traemos una receta para empezar mejor que nunca la semana. ¿Un bizcocho de Nutella y encima en menos de cinco minutos? Si, es posible.

INGREDIENTES:

• 4 Cucharaditas de harina
• 4 Cucharaditas de azúcar
• 1 huevo mediano
• 3 Cucharaditas de Nutella
• 3 Cucharaditas de leche
• 3 Cucharaditas de aceite de oliva
• Azúcar glas para espolvorear

PASO A PASO:

1: En una taza mezclamos los ingredientes empezando por los secos (harina y azúcar) y seguimos con los húmedos (huevo, Nutella, leche y aceite).

2: Removemos bien hasta que nos quede una masa homogénea.

3: Ponemos la taza en el microondas durante 2:30 minutos a uso 600W aproximadamente.

4: Espolvoreamos con azúcar glas y disfrutamos con cuchara.

Mañana volvemos con un consejito de repostería.

¡Hasta mañana Gourmands!

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