¿Utensilios de madera ennegrecidos? Cómo limpiarlos.

¡Buenos días Gourmands! 

Da mucha rabia comprar bonitos utensilios de madera y que con el paso del tiempo se vayan ennegreciendo y poniendo feos. Hoy vamos a contar un truco para dejar nuestros utensilios de madera como nuevos.

Basta con poner, en un cubo, agua tibia y un buen chorro de agua oxigenada. Dejamos los utensilios un par de horas en remojo y posteriormente los lavamos de la manera habitual. 

¡A nosotros nos funciona muy bien! Cómo siempre, podéis mandarnos vuestras impresiones.

¡Hasta mañana Gourmands!

La imagen de esta entrada es propiedad de Nous Sommes Gourmands.

Beneficios de consumir mandarinas

¡Buenos días Gourmands!

El puente ha acabado pero lo bueno es que la semana se hará más corta, ¿no?

El jueves pasado os proponíamos una combinación de Mandarinas y Nutella así que hoy os contamos los beneficios de esta fruta, una de las que más gustan.

Además de poseer altos niveles de agua, se trata de un cítrico rico en vitaminas A, B y C. También contiene potasio, fosforo y magnesio.

Esta llena de antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades degenerativas, retrasan el envejecimiento de las células y combaten la acción nociva de toxinas. Es una fruta ideal para embarazadas, lactantes, fumadores, diabéticos y en general para cualquier persona que se resfríe con facilidad.

Para los que practicamos deporte, es genial comerla antes o después de la actividad física. Nos ayudará a recuperar la hidratación, sales minerales y otros nutrientes.

Se trata de una fruta que sacia, contiene poco azúcar, es baja en calorías y

además es fuente de fibra.

¡Volvemos mañana con algo rico rico!

La imagen de esta entrada es propiedad de Nous Sommes Gourmands.

La Granada, una fruta con un montón de propiedades

¡Buenos días Gourmands!

Hoy os vamos a hablar de las propiedades de la granada, una fruta de origen  oriental que cada vez se consume más en occidente por sus propiedades, y es que no son pocas:

Para empezar es rica en vitaminas B y C por lo cual refuerza fácilmente nuestro sistema inmunológico aumentando las defensas contra resfriados, gripe, faringitis, otitis y sinusitis.

Tiene un alto contenido en fibra, es muy digestiva, ayuda a regular problemas intestinales y de estreñimiento al mismo tiempo que elimina parásitos internos.

Es baja en calorías y evita la retención de líquidos por sus propiedades diuréticas al mismo tiempo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la hipertensión.

Encima es dulce, buenísima y combina con un montón de platos tanto dulces cómo salados. ¿La habéis probado en mermelada? ¡A nosotros nos gusta mucho añadir unas pepitas a la ensalada!

¡Hasta mañana Gourmands!

Consejos para conservar galletas de la mejor manera

¡Buenos días Gourmands!

Hoy os traemos unos consejos para conservar galletas sin que se pongan blandas. Aún así lo ideal es consumir las galletas durante las dos semanas posteriores a su horneado ya que después su textura y sabor cambian aunque no por eso tienen que estar malas. 

La forma ideal de guardarlas es en una caja metálica o en un bote hermético. Si entre galleta y galleta ponemos papel de hornear ¡mejor que mejor!

Es muy importante que al guardarlas, las galletas estén totalmente frías. De lo contrario quedarían humedad y blandas. La mejor manera de que se enfríen es sobre una rejilla a temperatura ambiente. 

Incluso podéis congelarlas, dentro de un recipiente hermético, una vez horneadas. Bastará con dejar que se descongelen a temperatura ambiente cuando las queramos consumir. Podemos tenerlas en el congelador hasta un máximo de 3 meses. 

¡Esperamos que os sea de utilidad! Podéis aplicar este consejo con nuestra receta de Cookies con Drops de Chocolate. Próximamente publicaremos más recetas de galletas.

¡Hasta mañana Gourmands!

Fotografía de Iryna Yeroshko.

¿La manzana como alternativa al café? ¿Por qué no?

¡Buenos días Gourmands!

Muchos somos prácticamente adictos al café y se nos hace muy difícil una mañana sin él. Nos tomamos como mínimo uno y algunos incluso cuatro… Los médicos ya advierten que nos es bueno abusar de él por ser un estimulante directo del sistema nervioso y producir en ocasiones insomnio y nerviosismo entre otras anomalías.

Entonces, ¿Qué tomamos en el desayuno? ¿Qué alimento puede dar-nos ese chute que nos da el café?

La respuesta podría encontrar-se en las manzanas. Estas no contienen cafeína pero si nos aportan una mezcla natural de azúcares, hidratos de carbono y fibra que proporcionan energía constante y duradera al cuerpo además de saciar.

Al mismo tiempo, al masticarla y digerirla movemos muchos músculos que activan el metabolismo.

¿Os hemos convencido para sustituirla por el café? I si no es así… ¡Siempre podemos seguir disfrutándola en mermeladas, compotas, tartas y demás!

¡Os esperamos mañana con la receta que incluye manzanas!

La imagen de esta entrada es propiedad de Nous Sommes Gourmands.

Harina de plátano sustituta de la harina de trigo

¡Buenos días Gourmands!

Hoy os traemos un truco para dejar de utilizar harina refinada de trigo. Sea por gusto, para variar un poco, porque sois alérgicos al gluten o porque no os sienta bien por otros motivos hoy os traemos una alternativa que os permitirá comer deliciosos bizcochos, panes y galletas entre otras cosas.

Además aporta numerosos beneficios ya que no esta refinada, proviene de un producto natural y contiene todos los grupos de vitaminas , nutrientes y sales minerales incluyendo potasio, fósforo, hierro y magnesio además de fibra y energía.

Para elaborarla únicamente necesitamos seis plátanos verdes o bananas.

Los pelamos y cortamos en rodajas finas y las colocamos en una bandeja de horno forrada previamente con papel de hornear.

Ponemos el horno a 100 ºC con ventilación y dejamos el plátano unas cuatro horas para que se deshidrate bien.

Una vez las rodajas están bien deshidratadas y frías podemos molerlas en un robot de cocina, molinillo de café o en su defecto en una batidora de vaso.

¡Et Voilá!

¡Hasta mañana Gourmands!

Todas las imágenes de esta entrada son propiedad de Nous Sommes Gourmands.

Propiedades beneficiosas de las nueces

¡Buenos días Gourmands!

Son muchos los postres y tartas a los que podemos incluir las nueces como un ingrediente más que aporta muchos beneficios: Brownie, bizcochos, magdalenas, panes, galletas e incluso pudines.

A algunos nos gustaran más y a otros menos, lo que es indiscutible es que las nueces son un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud.

• Destacan fundamentalmente por ser muy ricas en Omega 3, un ácido graso esencial para numerosas funciones de nuestro organismo como es la coagulación de la sangre.

• Al mismo tiempo, el Omega 3 mejora la concentración, el rendimiento y protege las células cerebrales del daño oxidativo y de la muerte celular. Es un alimento muy indicado para personas de edad avanzada o con enfermedades cerebrales.

• Contiene también Omega 9, muy beneficioso para bajar los niveles de colesterol en sangre, mejorar la circulación de esta, aumentar la elasticidad arterial al mismo tiempo que previene la formación de coágulos y reduce la hipertensión.

• El consumo habitual (5 nueces, 5 veces a la semana) permite reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio o la angina de pecho.

• Contienen vitamina E, C y D con lo cual aportan propiedades antioxidantes y ayudan a mantener el buen estado y aspecto de la piel previniendo eczemas, piel secas y otras anomalías.

• El Zinc junto con el Omega 3 y 6 favorece el crecimiento del cabello y ayuda a luchar contra la seborrea y la calvicie.

• Además, según un estudio reciente de la Universidad de Barcelona, su consumo habitual aumenta los niveles de serotonina, sustancia que reduce la sensación de hambre, desinflama y nos pone de muy buen humor.

Ya lo sabéis, ¡Todos a comer nueces!

Hasta mañana Gourmands

La fotografía de hoy es propiedad de Javier Pais

Azúcar vainillado casero

¡Buenos días Gourmands!

Hoy os traemos un truco que os ayudará a ahorrar y sobretodo a preparar recetas más sanas y naturales.

La vainilla da a los postres un sabor único, poca gente hay a quien no le guste esta especia. La manera más habitual de obtener su aroma es comprando esencia de vainilla o azúcar vainillado, dos opciones poco naturales además de caras.

Si en un tarro de cristal hermético ponemos un kilo de azúcar y en el mezclamos tres ramitas de vainilla (cortadas a trozos de unos 3 centímetros), en dos semanas el azúcar se habrá impregnado del aroma de la vainilla y habremos logrado un fantástico azúcar vainillado casero. Durante estas dos semanas podemos ir agitando de vez en cuando el tarro para que la vainilla se vaya mezclando e impregne todo el azúcar.

Lo mismo podéis hacer con canela o regaliz en rama.

Ya nos contaréis con qué especies más se os ocurre probarlo.

¡Hasta mañana Gourmands!

Imágen de Ted Major