Bizcocho de Yogur de Coco

¡Buenos días Gourmands!

Para acabar la semana os traemos un Bizcocho de Yogur de Coco. Una receta muy rápida de hacer y la verdad es que muy buena. Ideal para hacer una tarde tonta o con niños ya que además no necesitamos pesar los ingredientes, nos basta con la medida del yogur.

Nos gusta especialmente que tiene todo el sabor del coco sin notar la típica textura que a veces puede llegar a ser pesada al masticar. Además tampoco contiene colorantes ni conservantes si escogemos un buen yogur.

INGREDIENTES:

• 2 yogurts de coco
• 6 huevos
• 1 sobre de levadura
• 6 vasos de yogur de harina
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 1 vaso de yogur de mantequilla

PASO A PASO:

1: Mezclamos el yogur con los huevos, el azúcar y la mantequilla (previamente deshecha) batimos bien. 

2: Agregamos la harina y la levadura y mezclamos bien con la batidora eléctrica.

3: Encamisamos un molde con mantequilla y harina.



4: Vertemos en el molde y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.

¡Con lo fácil que es seguro que os animáis a hacerlo!

¡Hasta mañana Gourmands!
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